Sua Tibetan medicine and Beauty

秋土用レシピ Sua spice tea： 土用は土にエネルギーが戻る為、土＝脾に影響を受けやすくなります。唇のカサつきや、下降結腸にガスが溜まり左下腹部に痛みが出たりします。 脾臓には ブラックカルダモンを 今日のお茶 ブラックカルダモン グリーンカルダモン シナモン ナツメ  ほんのり甘く、からだを温める 女性のための処方茶 腎、粘液の不調の為にグリーンカルダモン。 女性に嬉しいシナモン＆ナツメは煮出すと甘みが出て、ブラックカルダモンのスモーキーな香りを和らげてくれます。とっておきの養生茶。 ............................................................................................... Sua Tibetan medicine ＆ Beauty   http://sua-suiren.com チベット医学と子宮サロンスーア 京都二条

今日は台風でお家にお籠り 善積農園 http://www.yoshizumi-noen.com さんの美味しい林檎が届きました。 生で食べる分を残して、後は林檎酵素へ。香り高く飲みやすい華やかなジュース。今仕込んでおくと、クリスマスやお正月には美味しく頂けるのでオススメです。ワインやソーダで割っても♪ 《手作り酵素 （林檎）の作り方》 材料：林檎（無農薬、減農薬、ノーワックス、種あり）、林檎の総量の１.１倍の上白糖（１Kgに対して１.１Kg） 綺麗な水で洗い、水分の付いたまま皮ごと、種ごと銀杏切りにします。なるべく細く切り断面を多くするのがポイントです。乾燥しないよう切って直ぐに上白糖と素手で混ぜていきます。すべてを切り終え上白糖と混ぜれば仕込み完了です。 上手に発酵させる為には初めの2〜3日が肝心です。砂糖が下に溜まるので、底からしっかりかき混ぜて下さい。起きて直ぐやお風呂上がりなどに、7〜10日間、傷のない素手で毎日かき混ぜましょう。その後、ガーゼや目の細かいザルなどで濾して完成です。濾した後の実の部分は種を除き、酵素りんごとして食べたり、ケーキに入れたりしても美味しいです。 ✳︎他の素材に置き換えても作り方は同様です。30種類程入れて発酵させる春と秋以外は、身体治しというより日々の楽しみの為のもの。お好みの素材でお作り頂くと良いと思いますが、同じ種類の果物でも、水分や糖度の高いものより、酸味、苦味、濃度のあるものを選ぶと味が安定し美味しく仕上がります。 《私の酵素作りのこと》 手作り酵素をある健康法教室で教えて頂き、そこから自身で作り始めて14年程になります。作り方は簡単ですが、少しコツがあります。これまで、基本の春の野草酵素と秋の実り酵素のWSをご要望に応じて開催させて頂いてきました。またの機会に手作り酵素に関することを書きたいと思います。ご質問等はHPのコンタクトフォームよりどうぞ。 Sua Tibetan medicine ＆ Beauty   http://sua-suiren.com チベット医学と子宮サロンスーア 京都二条

皆さま台風の備え、お済みでしょうか？ このところ地球さんはノリノリですね。暑い暑い夏からここまで、あの手この手で私たちの柔軟性を養ってくれているようです。正直もう疲れたから堪忍してって言いたいのですが、こうなったらどんな大波も乗りこなせるようになりたいです。 さて、柔軟性といえば、女性性の役割かなと思います。どんなことがあっても自身と共に今ここに居られること。大切な人を場を包み込んでしまう程の柔らかく安心した笑顔で。美しく楽しんでゆきましょう。 私の備え 先日開催致しました、 サルーテ さんでの養生ごはんとホルメWSの際に教えて頂いたレシピより。サボイ（ちりめん）キャベツのスープを。（只作りたいだけ。。） 胃腸を整えるのに良いキャベツとクミン、胡椒。風（ルン）を整えてくれる＝精神の安定、安眠に良いニンニク。 ①ココナツオイル大匙２＋クミンパウダー小匙１（＋あればヒングを少し）を炒める。 ② ①に皮付ニンニク３粒、サボイキャベツ半玉（ザク切り）を加えさっと炒め、ひたひたの水を入れて柔らかくなるまで煮る。 ③ニンニクが柔らかくなったら取り出し皮を剥き、全てをミキサーにかける。 ④濾す。水で濃度調整をし、塩、黒胡椒で味を調えて完成。 ＊サルーテレシピ。 5元素で見てみると 台風＝風と水のエレメントが吹き荒れ乱れます。火は消されるか、不完全燃焼で内に篭ってしまいます。消化の熱は落ちます。冷え、むくみ、思考はモヤモヤ。火の性質を持つ人は発散出来ずイライラするかもしれません。とばっちりを受けても、台風だからと穏やかにスルーしましょうね。食欲の秋にも役立ちそうです。 Sua Tibetan medicine ＆ Beauty   http://sua-suiren.com チベット医学と子宮サロンスーア 京都二条